Af Anne Winding, Bjarne Munk Hansen & Jens Johansen, DMU samt
Bodil Jacobsen, Fødevaredirektoratet.
3. april 2001

Bakterier fremkalder sygdomme hos mennesker, dyr og planter. Nogle ganske bestemte bakterier rammer os gennem den mad vi spiser. Man taler om levnedsmiddelforgiftning. I landbruget kan bakterier give mange forskellige sygdomme.